ECONOMIA
Consumo mundial de carne deve bater recorde em 2021
Pela primeira vez na história a demanda pode superar 60 milhões de toneladas
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), divulgou que o consumo mundial de carne bovina deve bater recorde neste ano, totalizando mais de 60 milhões de toneladas em equivalente carcaça.
Comparado aos dados de 2020, o consumo representa um ganho de 1,6%, cerca de 59,06 milhões de toneladas. Ainda conforme dados a demanda de carne bovina deve crescer quase 1 milhão de toneladas em equivalente carcaça de 2020 a 2021.
O aumento do consumo mundial de carne bovina tem se dado, principalmente, pela China, já que a demanda chinesa soma cerca de 10,08 milhões de toneladas em equivalente carcaça, uma alta de 6,3% frente a 2020, quando foi registrado 9,48 milhões de tonelada, atrás apenas dos Estados Unidos, maior consumidor mundial, com perspectiva de 12,52 milhões de toneladas.
Entre 2017 e 2021 o crescimento esperado do consumo de carne bovina chinês é de 39,4%, variando de 7,23 milhões de toneladas a 10,08 milhões de toneladas.
No Brasil a expectativa é que o consumo de carne bovina some 7,73 milhões de toneladas, valor abaixo do recorde comparado a 2019, quando bateu 7,93 milhões de toneladas.
Além do Brasil, o consumo na União Europeia tem caído, ainda que ligeiramente. Isso porque em 2021 é esperado uma demanda total de 7,69 milhões de toneladas, o menor valor ao longo dos últimos 5 anos.
Mas com a perspectiva de aumento da demanda por carne bovina no mundo, as exportações devem alcançar nova máxima histórica em 2021, o que reflete na expectativa de forte aumento das vendas pelo Brasil.
