José Luiz Tejon, explica o fundamento 5B’s da carne bovina, que consiste da proteína animal ser boa, saborosa e confiável, bem saudável, bonita esteticamente quando servida, ser de boi e barata, que caiba no bolso da sociedade brasileira.

Tejon conversou com o presidente da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), Nabih Amin, que estabeleceu essa iniciativa. Ainda conta como a fórmula se encaixa na estratégia de marketing da associação.

O objetivo da estratégia é mostrar que carnes bovinas mais baratas têm o mesmo valor nutricional e sabor que os cortes considerados premium.