Na última quarta-feira, 05, o boi gordo seguiu em alta sendo negociado na casa dos R$ 345,00 a arroba na praça paulista, novo recorde do ano segundo Cepea.

A oferta restrita de animais prontos para o abate dita o ritmo dos preços do boi gordo, ainda assim, os frigoríficos aos poucos conseguem dar andamento a suas escalas de abates e com isso a cotação do boi que estava bastante aquecida, vai perdendo um pouco de tração.

O contrato futuro do boi gordo na B3 com vencimento para jan/22, encerrou o dia cotado a R$ 337,35 o preço da arroba, e acabou desvalorizando em -1,92% no comparativo diário.

No mercado atacadista de carne bovina em São Paulo mostrou ter atingido a sua máxima no final do ano passado quando ultrapassou os R$ 21,00/kg e agora encontra dificuldade para se manter acima deste nível, sendo negociado em média a R$ 20,70/kg.