Boi gordo: mercado trava, mas arroba ainda registra valorização

Foto: Plínio Queiroz/divulgação

O mercado físico de boi gordo teve mais um dia travado e com preços firmes nesta segunda-feira, 28. Segundo o analista de Safras & Mercado, Allan Maia, a oferta de animais segue restrita, e grande parte dos pecuaristas permanece distante das negociações, conjuntura que não deve se alterar nos próximos dias em função do feriado de Ano Novo.

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Já os frigoríficos encontram dificuldade para avançar as escalas de abate em um mercado esvaziado, e acabam pagando preços mais altos nos pequenos volumes que aparecem. Em São Paulo, houve registro de negócios pontuais acima de R$ 270 a arroba, chegando a até R$ 275 dependendo do prazo. A escala de abate varia entre 4 e 5 dias úteis.

“A expectativa gira agora em torno do ritmo normal das negociações, a partir da próxima semana, com os pecuaristas retornando. Contudo, vale destacar que a disponibilidade do boi confinado está curta e a entrada da safra de boi de pasto deve atrasar nos primeiros meses de 2021 devido à estiagem que retardou o desenvolvimento dos animais com as pastagens degradadas”, observa Maia.

Em Minas Gerais, os preços subiram no decorrer do dia. Na região de Uberlândia, indicação de comprador foi de R$ 259 por arroba, à vista. Em Goiânia (Goiás), o preço foi de R$ 246 à vista e a R$ 248 a prazo. Contudo, há rumores de negócios acima de R$ 250 à vista no estado.

No Mato Grosso do Sul, os preços também avançaram. Em Campo Grande, o valor registrado foi de R$ 248 a prazo, o mesmo observado em Dourados. No Mato Grosso, preços firmes no dia. Em Cuiabá, o preço chegou a R$ 244 a prazo.

Atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina também subiram durante o dia. Conforme Maia, a demanda pela carne bovina tende a avançar na semana devido ao feriado, fator que acelera a reposição entre as cadeias.

Com isso, o corte traseiro aumentou vinte centavos, indo a R$ 19,40 o quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 14,60 o quilo, assim como a ponta de agulha, ambos com alta de dez centavos.