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Foto: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Os preços do boi gordo continuaram firmes nas principais regiões produtoras do país nesta terça-feira, 22. “Há poucas mudanças no cenário de oferta e demanda. Os frigoríficos seguem encontrando grande dificuldade na composição de suas escalas de abate, devido a uma oferta de animais terminados bastante restrita em grande parte do Brasil”, diz o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.

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Segundo ele, a estiagem prolongada tende a atrasar o desenvolvimento dos animais de pasto, que devem estar aptos ao abate apenas no primeiro bimestre de 2021. “Somado a isso, o ritmo de embarques permanece ótimo, com a China importando substanciais volumes de carne bovina brasileira”, assinala.

Em São Paulo, Capital, os preços do mercado à vista ficaram em R$ 254 a arroba, ante R$ 253 na segunda-feira, 21. Em Uberaba, Minas Gerais, os valores ficaram em R$ 251 a arroba, estáveis. Em Dourados, no Mato Grosso do Sul, a cotação foi de R$ 250 a arroba, ante R$ 249,00 – R$ 250,00 na segunda. Em Goiânia, Goiás, o preço indicado foi de R$ 242 a arroba, inalterado. Já em Cuiabá, no Mato Grosso, o valor pago foi de R$ 234 – R$ 235 a arroba, contra R$ 232 registrados na segunda.

Atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina ficaram estáveis. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios sugere pela manutenção dos preços até o período de virada de mês, que contará com maior apelo ao consumo. A entrada dos salários tradicionalmente é um importante motivador para a reposição entre atacado e varejo. “Apesar da queda do ritmo de embarques na terceira semana de setembro, a tendência é por um ótimo resultado dos embarques ao longo do mês”, pontua o analista.

Com isso, a ponta de agulha seguiu em R$ 14,20 o quilo. O corte dianteiro permaneceu em R$ 14,25 o quilo, e o corte traseiro seguiu em R$ 18 o quilo.

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 1,29%, sendo negociado a R$ 5,4690 para venda e a R$ 5,4670 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3840 e a máxima de R$ 5,4970.