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Foto: Henrique Bighetti/Canal Rural

O mercado físico de boi gordo teve um dia de preços entre estáveis a mais baixos. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos mantêm a estratégia para manter a pressão de queda sobre os pecuaristas.

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“Em linhas gerais, muitas unidades ainda operam com capacidade de abate reduzida no intuito de mitigar os efeitos da oferta restrita em grande parte do país. A demanda de carne bovina também chama a atenção negativamente durante dezembro. Os preços da carne no atacado iniciaram o mês em queda, o que é bastante atípico para este período que marca o auge do consumo. Por fim, o desempenho das exportações está bastante abaixo do habitual neste final de 2020, com um menor apetite de compra por parte da China”, destaca Iglesias.

Em São Paulo, Capital, os preços do mercado à vista ficaram em R$ 264 a arroba, na comparação com R$ 265 quarta-feira, 9. Em Uberaba, Minas Gerais, os preços ficaram em R$ 262 a arroba, estáveis. Em Dourados, no Mato Grosso do Sul, o valor chegou a R$ 252 a arroba, contra R$ 252- R$ 253. Em Goiânia, Goiás, a cotação indicada foi de R$ 255 a arroba, estável. Já em Cuiabá, no Mato Grosso, a arroba do boi estabilizou em R$ 254.

Atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem acomodados. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios sugere pouca capacidade para reajustes, mesmo em um período em que teoricamente há boa demanda.

“Em linhas gerais, o consumidor final está saturado e não consegue absorver novos reajustes da carne bovina. Mesmo com a recente queda, os patamares de preços seguem elevados, mantendo a preferência de consumo sobre a carne de frango. O resultado das exportações na primeira semana de janeiro é outro foco de atenção do mercado, com uma possível redução das compras da China após posicionar os estoques para o seu principal feriado, o Ano Novo Lunar”, diz Iglesias.

Com isso, o corte traseiro permaneceu em R$ 19,20 o quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 15 o quilo, e a ponta de agulha permaneceu em R$ 15,05 o quilo.