O mercado físico de boi gordo teve preços mistos nesta quinta-feira, 18. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, começaram a surgir as primeiras sinalizações de inversão na tendência de alta nos preços, com recuos significativos da carne bovina no atacado sendo registrados ao longo da semana.
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A margem operacional dos frigoríficos é cada vez mais estreita em função desse cenário, e muitas unidades sinalizam para a redução da capacidade de abate, em um claro movimento para mitigar os efeitos do encarecimento da matéria-prima.
Com isso, nesta quinta-feira, foram registrados negócios abaixo da referência média em determinados estados. “A fragilidade da demanda de carne bovina atua como o grande ponto de inflexão do mercado neste momento”, assinala Iglesias.