O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), divulgou que o consumo mundial de carne bovina deve bater recorde neste ano, totalizando mais de 60 milhões de toneladas em equivalente carcaça.

Comparado aos dados de 2020, o consumo representa um ganho de 1,6%, cerca de 59,06 milhões de toneladas. Ainda conforme dados a demanda de carne bovina deve crescer quase 1 milhão de toneladas em equivalente carcaça de 2020 a 2021.

O aumento do consumo mundial de carne bovina tem se dado, principalmente, pela China, já que a demanda chinesa soma cerca de 10,08 milhões de toneladas em equivalente carcaça, uma alta de 6,3% frente a 2020, quando foi registrado 9,48 milhões de tonelada, atrás apenas dos Estados Unidos, maior consumidor mundial, com perspectiva de 12,52 milhões de toneladas.