MERCADO AGRO

Cotação da vaca gorda sobe em SP e boi China também avança: veja os preços

Oferta restrita mantém mercado sustentado e pressiona frigoríficos a pagar mais pela arroba

27 de março de 2026 17h09

Por Cássia Carolina

A cotação da vaca gorda registrou alta em São Paulo nesta sexta-feira (27/3), em um cenário de oferta restrita e necessidade de compra por parte da indústria frigorífica. O movimento também foi observado para o “boi China”, que avançou no mesmo período.

Cotação da vaca gorda sobe em SP e boi China também avança: veja os preços

FOTO: Scot Consultoria

Segundo análise da Scot Consultoria, mesmo com parte dos frigoríficos fora das compras, os compradores ativos precisaram elevar os preços para garantir o fechamento das escalas.

Cotação da vaca gorda sobe com oferta limitada

A menor disponibilidade de animais no mercado foi o principal fator por trás da valorização. As ofertas estiveram contidas ao longo do dia, sem sobra de boiada pronta.

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Já o “boi China” também apresentou valorização, com alta de R$ 1,00/@, refletindo a disputa por animais com padrão de exportação.

Apesar das referências oficiais, há registros pontuais de negócios acima desses valores, embora ainda com volume reduzido, o que limita a consolidação de novos patamares.

Escalas curtas reforçam sustentação do mercado

As escalas de abate seguem enxutas, outro fator que ajuda a sustentar os preços. Em São Paulo, a média está em seis dias, indicando equilíbrio ajustado entre oferta e demanda.

Esse cenário mantém a indústria ativa na compra e reduz o poder de pressão sobre os preços pagos ao pecuarista.

Tocantins: mercado externo segura as cotações

No Tocantins, o mercado interno perdeu força com o fim do mês, mas as exportações seguem firmes e ajudam a sustentar os preços.

Após a valorização recente das fêmeas, nesta sexta-feira houve alta apenas para o boi gordo na região Sul do estado, com avanço de R$ 3,00/@.

As escalas de abate estão, em média, em cinco dias, tanto na região Sul quanto no Norte.

Paraná: boi China tem destaque na alta

Na região Noroeste do Paraná, o cenário também é de sustentação nas cotações, puxado pela oferta curta e pelo bom desempenho das exportações.

Os preços reagiram da seguinte forma:

Boi gordo: alta de R$ 3,00/@
“Boi China”: alta de R$ 5,00/@
Fêmeas: cotações estáveis

Mesmo com o consumo interno mais fraco, o mercado externo continua sendo o principal suporte para os preços.

O que o pecuarista deve observar

O avanço na cotação da vaca gorda reforça um momento de mercado mais firme, sustentado principalmente pela restrição de oferta.

Para o produtor, o cenário indica:

Escalas curtas favorecendo a negociação
Indústria mais ativa na compra, mesmo com cautela
Exportações como fator-chave de sustentação

Se a oferta seguir limitada nas próximas semanas, a tendência é de manutenção dos preços em patamares firmes, com possibilidade de novos ajustes positivos na cotação da vaca gorda.