Crescimento e Concentração na Produção de Leite no Brasil

Nos últimos anos, a produção de leite no Brasil passou por transformações significativas. Segundo um estudo recente realizado pela Embrapa Gado de Leite, a produção de leite no país foi mapeada em 14 bacias leiteiras, com base nas áreas de maior produção e concentração leiteira. Vamos explorar as principais descobertas e tendências que estão moldando a indústria de laticínios no Brasil.

Bacias Leiteiras: Foco da Produção Nacional

O estudo revelou que a bacia leiteira que mais produziu leite em 2022 foi a Bacia do Sul, com uma impressionante produção de quase 22 milhões de litros por dia. Em termos de produtividade, a Bacia do Leste Paranaense se destacou, especialmente na região de Castro e suas adjacências, com uma produtividade diária de quase 6.000 litros de leite, um número elevado para os padrões brasileiros e comparável a países mais desenvolvidos no setor.

Concentração de Produção

Um dado interessante é que, embora essas 14 bacias ocupem apenas 5% do território nacional, elas são responsáveis por 58% da produção total de leite do Brasil. Isso significa que mais da metade da produção diária de leite do país vem dessas áreas concentradas e altamente produtivas.

Crescimento e Evolução

Entre 2012 e 2022, a produção de leite nas bacias leiteiras aumentou de 43 milhões para 55 milhões de litros por dia, um incremento de 12 milhões de litros. Contrariamente, nas outras áreas do país, que compõem 95% do território, a produção caiu de 45 milhões para 40 milhões de litros por dia no mesmo período.

Aumento da Produtividade

Outro ponto crucial observado foi o aumento significativo da produtividade por animal nas bacias leiteiras. Em dez anos, a produtividade média passou de 2.200 litros para 3.400 litros por vaca por ano, um aumento de quase 50%. Em comparação, nas outras regiões do Brasil, a produtividade ainda é baixa, com uma média de apenas 1.475 litros por vaca por ano.

Especialização e Competitividade

Essas mudanças refletem uma forte concentração e especialização na produção leiteira em determinadas regiões do Brasil. A especialização tem impulsionado o aumento da produção e da produtividade, fortalecendo a competitividade do setor no mercado global.

A Embrapa Gado de Leite continua a monitorar e estudar essas transformações para fornecer insights valiosos e apoiar o desenvolvimento sustentável da indústria leiteira no Brasil. Essas informações são essenciais para produtores, investidores e formuladores de políticas, que buscam otimizar a produção e a eficiência no setor leiteiro brasileiro.