O governo federal, por intermédio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), estabeleceu estratégias para o aperfeiçoamento de políticas públicas no combate às perdas e ao desperdício de alimentos.
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As recomendações finais foram propostas pelo Grupo de Trabalho (GT), criado no âmbito da Comissão para o Desenvolvimento Sustentável do Agronegócio do Mapa, cujas tarefas se iniciaram em setembro do ano passado.
Segundo nota do Mapa, o GT definiu recomendações, que foram separadas em cinco eixos temáticos: pesquisa, desenvolvimento, tecnologia & estatística; avaliação & monitoramento do ambiente regulatório; difusão de conceitos & comunicação; integração de políticas públicas; e integração internacional. São elas:
- Pesquisa
O aperfeiçoamento e o incentivo à pesquisa e estatísticas nacionais relacionadas ao tema: perdas e desperdício de alimentos.
- Tecnologia
O uso intensivo de tecnologias consagradas e novas tecnologias (como a irradiação) na busca pela preservação de alimentos e redução de perdas.
- Banco de alimentos
O fortalecimento e ampliação de políticas públicas que reduzam perdas e desperdício como os bancos de alimentos junto às Centrais de Abastecimento (Ceasas) e programas como o Alimenta Brasil e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
- Ajuste de normas
Revisão regulatória para aperfeiçoamento de normas que reduzam perdas e desperdício de alimentos.
- Ações internacionais
O engajamento pleno do Brasil nos esforços internacionais para o enfrentamento do tema buscando atingir os objetivos da FAO/ ONU.
Contra o desperdício de alimentos
Foto: Agência Brasil
Para o diretor de Programas da Secretaria-Executiva do Mapa e coordenador do GT, Luís Eduardo Rangel, o Brasil tem diversas iniciativas conectadas à redução de perdas e desperdício que envolvem desde o produtor até o consumidor final.
“Oferecermos soluções para produtores rurais, atacadistas, varejistas e consumidores” — Luís Eduardo Rangel
“Só nos resta coordenar de maneira eficiente as diversas ações, e assim oferecermos soluções para produtores rurais, atacadistas, varejistas e consumidores na busca por uma redução de desperdício”.
Segundo levantamento da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO/ONU), estima-se que cerca de 30% dos alimentos produzidos no planeta sejam desperdiçados ou perdidos por ano, alcançando 1,3 bilhão de toneladas. Na América Latina, são cerca de 77 milhões de toneladas perdidas.
19h00 
19 MAIO 
