Mercado de leite entra em fase de ajuste e exige mais eficiência do pecuarista em 2026

FOTO: Divulgação l StoneX

O mercado de leite brasileiro inicia 2026 em fase de reequilíbrio. Após a forte expansão da produção em 2025, o excesso de oferta pressionou os preços e reduziu as margens, principalmente no campo.

Segundo análise da StoneX, o ciclo favorável ao produtor no último ano estimulou a captação, mas gerou desequilíbrio entre oferta e demanda. Agora, o setor entra em um período de ajuste.

“A compressão das margens tende a moderar a produção a partir do segundo trimestre, favorecendo o reequilíbrio gradual”, explica Juliana Torres, analista de mercado.

Mercado de leite começa o ano com preços mais baixos

O mercado de leite inicia 2026 com preços ao produtor em patamares inferiores aos do ciclo anterior. Isso ajuda a estimular o consumo, mas mantém o desafio de recomposição das margens.

O leite spot apresentou alta em janeiro, sinalizando ajuste entre as indústrias. A expectativa é de recuperação gradual dos preços ao longo do ano, condicionada à absorção da oferta disponível.

Para o pecuarista, o foco passa a ser eficiência. Mesmo com custos relativamente controlados, a queda no preço do leite no segundo semestre de 2025 reduziu a rentabilidade da atividade.

Possível repasse ao consumidor

No varejo, os lácteos registraram deflação em 2025, reflexo da abundância de produto. Como a queda foi maior no campo e no atacado, há espaço para algum repasse ao consumidor em 2026.

Esse movimento, porém, dependerá da renda das famílias e das estratégias comerciais do varejo.

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Mercado externo exige atenção

O cenário internacional também entra no radar do mercado de leite. As importações seguem relevantes, embora abaixo dos volumes recentes.

Além disso, o acordo entre Mercosul e União Europeia pode ampliar gradualmente a entrada de produtos europeus, elevando a concorrência no médio prazo.

O momento reforça a necessidade de ganhos de eficiência e gestão estratégica dentro da porteira.

O que observar em 2026?

Diante do novo cenário do mercado de leite, o pecuarista deve priorizar:

• Controle de custos

• Produtividade por litro

• Planejamento financeiro

• Acompanhamento do leite spot

• Monitoramento das importações

2026 tende a ser um ano menos expansionista e mais voltado ao equilíbrio. Para o produtor, o desafio será manter margem em um ambiente mais competitivo.