A dieta carnívora tem ganhado destaque por seus benefícios para a saúde, mas ainda há muitos mitos sobre seu impacto, especialmente em relação ao colesterol. A nutricionista Letícia Moreira esclarece as principais dúvidas e apresenta descobertas científicas que desmistificam ideias erradas sobre o consumo de carne vermelha.
O Mito do Colesterol
Muitos acreditam que o colesterol alto causa doenças cardiovasculares, mas essa ideia surgiu de estudos mal conduzidos. Pesquisas mais recentes indicam que o colesterol só se torna um problema em organismos inflamados, o que ocorre principalmente pelo alto consumo de carboidratos refinados e alimentos ultraprocessados.