Carnes e Café Puxam Alta nos Preços em 2025

Alta do boi gordo e café deve pressionar inflação agropecuária em 2025, apesar da supersafra de soja. Saiba o que esperar!

27 de janeiro de 2025 09h00

Por Carla Silva

A previsão para o mercado agropecuário em 2025 aponta cenários contrastantes. Apesar da expectativa de uma supersafra de soja, que deve ajudar a conter os preços no atacado, itens como carnes e café continuarão pressionados, impedindo uma queda significativa nos preços agropecuários ao produtor.

Carnes em Alta: Ciclo Pecuário e Exportações Impulsionam os Preços

Economistas destacam que o ciclo pecuário do boi gordo, combinado com condições climáticas adversas e a desvalorização cambial em 2024, sustentará os preços elevados da carne bovina. A estimativa é de um aumento médio anual de 35% para o boi gordo em 2025, com uma alta de 17% no fechamento do ano.

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Café: Peso na Inflação Agropecuária

O café, que encerrou 2024 com um aumento impressionante de 120,4% no atacado, continuará pressionando a inflação agropecuária em 2025, mesmo que em menor intensidade. O produto tem grande impacto no Índice de Preços ao Produtor Amplo do setor agropecuário (IPA-Agro) e deve ser um dos principais vilões da inflação.

Impacto no IPCA e Alimentação no Domicílio

Especialistas também alertam para os reflexos do IPA-Agro no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). A previsão é de um aumento de 16,4% nos preços das carnes no IPCA de 2025, após um avanço de 20,84% em 2024. A inflação dos alimentos consumidos no domicílio deve permanecer em níveis elevados, com variação esperada de 8,2%, similar à registrada no ano anterior.

Cenário Geral para o Mercado Agropecuário em 2025

Embora a soja tenha potencial para aliviar parte da pressão, a alta expressiva nos preços das carnes e do café deve manter o cenário agropecuário desafiador em 2025. A dinâmica de oferta, exportações e o impacto do dólar serão determinantes para a inflação no setor.

Com um panorama marcado por aumentos significativos, consumidores e produtores devem se preparar para um ano de preços elevados, especialmente em proteínas e café.