A produção de leite orgânico representa um nicho importante do mercado de lácteos. O segmento tem evoluído de forma acelerada nos últimos anos e os especialistas trabalham para fomentar e registrar os dados no Observatório do Leite Orgânico que foi criado esse ano pelo MAPA. Ter números e informações sobre os sistemas produtivos e a cadeia como um todo é fundamental para o planejamento e a liberação de recursos aos produtores. Confira a entrevista com o Engenheiro Agrônomo e analista da Embrapa Gado de Leite, Fábio Homero Diniz.

Do extrativismo à agricultura de precisão e pecuária intensiva em duas gerações. De Montividiu, no interior goiano, a Fazenda Estreito Ponte de Pedra ainda dá exemplo de um processo de sucessão familiar bem executado, eficiência e sustentabilidade. Confira a entrevista com o pecuarista Gustavo Alves Vieira.

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