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FOTO: Scot Consultoria

O preço do boi gordo iniciou a primeira semana de novembro em ritmo estável, reflexo da oferta contida e da expectativa de melhora no escoamento da carne bovina neste período. A análise é da Scot Consultoria, que reportou poucos negócios realizados no mercado físico nesta segunda-feira (3/11).

De acordo com o levantamento, 27 das 33 regiões monitoradas não apresentaram variação nas cotações. As altas foram pontuais, registradas em Belo Horizonte (MG), Campo Grande (MS), oeste da Bahia, Marabá (PA), sudeste de Rondônia e Espírito Santo.

Nas praças de Araçatuba e Barretos (SP), referências nacionais para o mercado pecuário, todas as categorias permaneceram estáveis. O boi gordo segue cotado a R$ 317 por arroba, com pagamento a prazo e escala média de abate de sete dias.

Valorização em dólar e firmeza nas exportações

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) também destaca o movimento de alta dos preços em dólar. Em São Paulo, a cotação da arroba se aproxima dos US$ 60, patamar alcançado apenas em momentos pontuais nos últimos anos. Nos últimos 20 anos, a média histórica ficou em US$ 45,45 por arroba.

Desde agosto, o indicador Cepea/Esalq acumula valorização de cerca de 8%, enquanto o dólar caiu 4%, resultando em um aumento de quase 13% no preço em moeda americana. Mesmo com essa leve perda de competitividade no câmbio, as exportações de carne bovina seguem firmes, alcançando novos recordes e demonstrando a demanda internacional aquecida pelo produto brasileiro.

No mercado interno, a Scot Consultoria observa que, apesar da desaceleração nas vendas do varejo e do menor giro no atacado, a combinação de alta da arroba e menor oferta de animais reduziu os estoques, favorecendo o preço das carcaças casadas.

Com a oferta enxuta e a demanda ainda sustentada, o cenário é de manutenção das cotações no curto prazo, um indicativo de que o mercado deve seguir equilibrado nas próximas semanas.