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O preço do leite captado em dezembro de 2024 fechou a R$ 2,5805 por litro, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). O valor representa uma queda de 2,7% em relação a novembro, mas um avanço expressivo de 21% na comparação com dezembro de 2023, em termos reais, com valores corrigidos pelo IPCA do último mês do ano.

Com isso, a média anual de 2024 foi de R$ 2,6362 por litro, um acréscimo de 1,9% sobre 2023, também considerando a inflação. No entanto, dados preliminares do Cepea indicam que os preços do leite captado em janeiro devem reagir, impulsionados pela menor oferta e pelo aumento da concorrência entre laticínios na compra da matéria-prima.

Lácteos mostram recuperação no atacado

Uma pesquisa do Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) aponta que os preços dos derivados lácteos no atacado paulista começaram 2025 em trajetória de recuperação.

Entre os produtos analisados, o queijo muçarela registrou a maior valorização no período entre dezembro de 2024 e janeiro de 2025, com alta de 1,82%, chegando a uma média de R$ 33,09/kg. O leite em pó (400g) também apresentou variação positiva, subindo 0,97% e alcançando R$ 31,58/kg. Já o leite UHT teve uma leve elevação de 0,02%, sendo negociado a R$ 4,27/litro.

Importações crescem enquanto exportações recuam

Os dados mais recentes sobre o comércio exterior de lácteos revelam que as importações brasileiras aumentaram 3,93% em janeiro na comparação com dezembro de 2024. No entanto, o volume importado foi 2,18% inferior ao registrado no mesmo período do ano passado. Em contrapartida, as exportações apresentaram uma queda de 13,91% no comparativo mensal e um recuo expressivo de 41,19% frente a janeiro de 2024.

Custo de produção em alta pelo quinto mês seguido

A produção leiteira segue pressionada pelos custos operacionais, que subiram pelo quinto mês consecutivo. De acordo com cálculos do Cepea, o Custo Operacional Efetivo (COE) registrou um avanço de 0,81% entre dezembro de 2024 e janeiro de 2025, considerando a “média Brasil”, que inclui os estados da Bahia, Goiás, Minas Gerais, Santa Catarina, São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul. O aumento nos gastos com a alimentação do rebanho continua sendo o principal fator de impacto para a elevação dos custos na atividade leiteira.