Com demanda fraca, preço da carne bovina segue recuando em São Paulo
O mercado físico do boi gordo segue sem grandes oscilações, a exemplo do início da semana. A oferta restrita do animal é contrabalanceada pela demanda decepcionante no atacado e varejo brasileiro. De acordo com a Agrifatto, desta forma, o boi gordo para abate continua sendo negociado na casa dos R$ 310 por arroba em São Paulo, com o animal tipificado para exportação premiado em até R$ 5.
Na B3, em um dia de baixa liquidez, com apenas 836 negociações o contrato para maio de 2021 fechou o dia valendo R$308,95/@, caindo pontualmente 0,10% ante a véspera. Enquanto isso, no mercado atacadista de carne bovina os preços para a carcaça casada foram reajustados em São Paulo, com as negociações saindo em média por R$ 18,90/kg. A dificuldade em escoar a proteína bovina continua grande por parte dos atacadistas/varejistas.
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