Com queda na renda, escoamento da carne bovina fica retraída

O mercado físico do boi gordo encerrou a segunda semana útil de maio sem grandes variações, com a arroba sendo negociada próxima aos R$ 310 por arroba, a depender da padronização e qualidade do lote.

Desta forma, mais uma semana se encerrou com a queda de braço entre produtores e frigoríficos ainda intensa. Na B3, o contrato para maio de 2021 foi cotado a R$ 311,70/@, com variação positiva de 0,89%, segundo boletim diário da consultoria Agrifatto.

As negociações no atacado foram marcadas por oscilações negativas, o dianteiro com osso e a ponta de agulha fecharam a última sexta-feira na casa dos R$ 17,20/kg e o boi casado em torno dos R$ 18,90/kg.

Com a descapitalização da população brasileira, outras proteínas, principalmente a de frango, vêm conquistando um maior espaço no carrinho de compra dos consumidores, dificultando assim o escoamento da proteína bovina.