Nos primeiros dias de março observou-se que os preços do ovo permaneceu em alta, seguindo o mesmo movimento do mês anterior. Ao decorrer do mês as vendas recuaram, resultando na queda dos valores de comercialização. Contudo, as médias de março atingiram recordes reais da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), iniciada em 2013.

De acordo com os pesquisadores do Cepea, o que resultou na elevação dos preços entre fevereiro e março foi a oferta enxuta, principalmente de ovos maiores, como o extra e o jumbo. Além disso, o período de Quaresma também elevou as vendas, especialmente no início do mês.

Devido as medidas de isolamento social mais restritivas, os preços da proteína durante a segunda quinzena de março recuaram, o que fez com que as vendas dos ovos diminuíssem, principalmente no atacado para restaurantes, bares e demais serviços de alimentação.