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A alta produtividade na produção leiteira não depende apenas do tamanho da propriedade. Em Açucena, no Leste de Minas Gerais, um casal de produtores rurais mostra que planejamento, tecnologia e manejo eficiente podem transformar uma pequena área em uma fazenda de referência.

Na Fazenda Córrego do Monjolo, Melquisedeque Alves de Oliveira e Rosemary Gonçalves administram apenas 11 hectares produtivos e alcançaram um marco expressivo: 403 litros de leite por dia, resultado que coloca a propriedade entre os destaques do programa Educampo Leite, do Sebrae Minas.

Além do volume diário, a fazenda registrou 147.363 litros produzidos em um ano, atingindo uma produtividade de 13.362 litros por hectare, índice superior ao dobro da média das propriedades acompanhadas pelo programa.

Planejamento foi o ponto de partida

Melquisedeque cresceu na propriedade onde vive até hoje e acompanhou, desde cedo, a rotina da atividade leiteira. Quando assumiu parte da fazenda, em 1998, decidiu adotar um modelo diferente, baseado em metas, organização e investimentos contínuos.

Com o relevo montanhoso limitando a expansão da área, aumentar a eficiência passou a ser o principal caminho para tornar a atividade mais rentável.

Hoje, ele divide a administração da fazenda com a esposa Rosemary, que participa ativamente da rotina do rebanho e compartilha o compromisso de aprimorar a produção.

Atualmente, a propriedade possui 33 bovinos, sendo nove vacas em lactação. Juntas, elas produzem cerca de 250 litros de leite por dia, com média próxima de 27,7 litros por animal, desempenho considerado elevado para sistemas de produção desse porte.

Genética impulsionou o desempenho do rebanho

Uma das estratégias adotadas para elevar a produtividade foi o investimento em melhoramento genético.

Em 2020, o produtor participou do programa Sebraetec FIV, por meio da Cooperativa dos Produtores Rurais de Virginópolis (Cooprovi), iniciativa que amplia o acesso de pequenos produtores à fertilização in vitro.

Os primeiros animais nascidos a partir do programa passaram a integrar o rebanho e contribuíram para elevar o potencial produtivo da fazenda. Atualmente, sete bovinos são oriundos dessa iniciativa, incluindo animais Girolando meio-sangue e Holandês Puro de Origem.

Mudanças no manejo aumentaram a produção leiteira

Outro passo importante foi a entrada da propriedade no Educampo Leite, programa de assistência técnica e gerencial do Sebrae Minas.

Com orientação técnica, a fazenda adotou o sistema semiconfinado, substituindo o manejo exclusivamente a pasto pelo fornecimento contínuo de silagem de milho.

A resposta foi imediata.

A produção média por vaca aumentou de aproximadamente 15 litros para 20 litros diários logo após as mudanças. Em 2025, a média consolidou-se em 22,96 litros por animal por dia, acima dos índices registrados pelas demais propriedades participantes do programa.

Os resultados também aparecem nos indicadores da fazenda:

• produção diária de 403 litros de leite;
• produtividade anual de 13.362 litros por hectare;
• taxa de lotação de 1,59 vaca por hectare;
• teor de gordura do leite de 3,98%.

Em alguns períodos de lactação, determinados animais chegam a produzir aproximadamente 50 litros de leite por dia, demonstrando o potencial do trabalho realizado.

Bem-estar animal faz diferença nos resultados

Na Fazenda Córrego do Monjolo, cada vaca recebe acompanhamento individual.

Nutrição, reprodução, saúde e conforto fazem parte da rotina diária da propriedade, permitindo decisões mais rápidas e reduzindo perdas produtivas.

O trabalho também é realizado de forma familiar. Além de Melquisedeque e Rosemary, participam das atividades a irmã dela, o cunhado, a mãe e um sobrinho que pretende seguir carreira na Medicina Veterinária.

Segundo o produtor, o maior aprendizado foi compreender que animais bem manejados respondem diretamente com maior produtividade, melhor desempenho reprodutivo e maior longevidade.

Investimentos continuam para ampliar a produção

Os bons resultados incentivaram novos investimentos.

Em 2025, cerca de 22% da renda bruta da fazenda foi reinvestida na própria atividade, com foco em mecanização, melhorias estruturais e expansão do rebanho.

O objetivo dos produtores é ampliar gradualmente o plantel para aproximadamente 60 vacas da raça Holandesa e construir um galpão no sistema Compost Barn para até 30 animais em lactação.

Também estão previstos um novo fosso de ordenha, instalação de resfriador e aumento da produção de alimentos para reduzir os custos da atividade.

A meta da família é alcançar 1.000 litros de leite por dia, mantendo o crescimento de forma sustentável e utilizando, prioritariamente, recursos gerados pela própria fazenda.

Experiência pode fortalecer a pecuária leiteira

Além dos resultados dentro da propriedade, o trabalho desenvolvido na Fazenda Córrego do Monjolo poderá contribuir para toda a cadeia do leite em Minas Gerais.

Os dados gerados pelo programa Educampo Leite passarão a integrar um acordo de cooperação entre o Sebrae Minas e a Embrapa Gado de Leite, que pretende desenvolver estudos, indicadores e ferramentas digitais para apoiar a gestão das fazendas leiteiras.

A iniciativa permitirá transformar informações coletadas no campo em conhecimento técnico capaz de orientar produtores, consultores e instituições, fortalecendo a competitividade da pecuária leiteira mineira.

A história da propriedade de Açucena reforça que a produção leiteira pode alcançar elevados níveis de eficiência mesmo em áreas reduzidas. Quando genética, manejo, assistência técnica e gestão trabalham em conjunto, o tamanho da fazenda deixa de ser o principal fator para determinar os resultados da atividade.