O ano de 2023 marcou um ponto de virada na agropecuária brasileira, estabelecendo um recorde histórico na produção de proteínas animais. Segundo a pesquisa trimestral de abate de animais do IBGE, o Brasil alcançou a impressionante marca de mais de 7 milhões de toneladas em produção de carne, conforme destacado por Yago Travagini, analista de mercado, no boletim “De Olho no Mercado”.

Travagini destaca que a pesquisa revelou que tanto a carne bovina quanto a suína atingiram os maiores volumes de produção já registrados na história do país. Apenas a carne de frango não estabeleceu um recorde trimestral no terceiro trimestre de 2023. Em agosto de 2023, especificamente, o Brasil viu o maior número de bovinos abatidos para um único mês, com 3,14 milhões de cabeças, explicando a significativa oferta de carne no mercado.

Ainda conforme o analista de mercado, esta alta oferta de carne resultou em uma queda nos preços durante agosto e início de setembro de 2023. O mercado agora se questiona se essa tendência de recordes continuará, especialmente com a chegada do fenômeno El Niño, que pode afetar as pastagens e influenciar a decisão dos pecuaristas em entregar animais para abate.

O Brasil também está a caminho de bater recordes de exportação de carne suína e de frango, embora as exportações de carne bovina não devam atingir um recorde por uma margem estreita. Conforme Travagini, essa alta produção e exportação de proteínas animais refletem a capacidade do Brasil de atender tanto o mercado doméstico quanto a demanda internacional.