O Brasil é destaque no agronegócio mundial e está entre os maiores produtores e exportadores de alimentos de origem animal. O zootecnista é o profissional que atua nas cadeias produtivas de alimentos de origem animal (carne, leite, ovos e mel) nas áreas de bovinocultura, suinocultura, avicultura, bubalinocultura, piscicultura, apicultura, equideocultura, caprinocultura, ovinocultura e outras criações alternativas, como os insetos edíveis, pacas e jacarés.
A busca por soluções inovadoras e sustentáveis faz parte do dia a dia do zootecnista na produção de proteína animal. Todavia, a produção sustentável envolve uma atividade que é tecnicamente eficiente, economicamente viável, socialmente justa, ambientalmente correta e ética nas relações do homem com os animais e com as pessoas inseridas na atividade produtiva. A produção de alimentos de origem animal é feita considerando esses aspectos. Afinal, o Brasil tem a capacidade de produzir alimentos de forma sustentável respeitando regras rígidas para a exploração em áreas florestais. A legislação ambiental brasileira é uma das mais completas e rigorosas do mundo. Conforme a legislação, instituiu-se a Reserva Legal, com a obrigação de manutenção de áreas de mata nativa dentro das propriedades rurais e com percentuais de reserva, diferentes para os biomas do Brasil. Sendo, 80% Bioma Amazônico, 35% Bioma Cerrado, 20% Campos gerais e demais regiões.
Além disso, a produção de alimentos envolve práticas de aproveitamentos dos dejetos, conservação do solo, práticas adequadas de manejo das pastagens, recuperação de áreas degradadas e uso dos sistemas integrados como é o caso da integração lavoura, pecuária e floresta (ILPF) para otimizar o uso da terra, elevar a produtividade, diversificar produção e gerando produtos de qualidade sem a necessidade de abertura de novas áreas.
Nesse aspecto, a atuação dos zootecnistas visa o aumento na produtividade e no Iucro/ha aliado à preservação dos recursos natural e maior eficiência no uso dos recursos produtivos, como consequência da combinação de tecnologia, capacitação, pesquisa, extensão rural e conscientização de todos os elos das cadeias produtivas. Soluções tecnológicas como a melhoria genética, aditivos alimentares, inseminação artificial em tempo fixo (IATF), boas práticas de bem-estar animal, suplementação nutricional e diversas outras estratégias de produção possibilitam produzir alimentos de origem animal de forma eficiente.
Diante disso, pode-se dizer que os zootecnistas são fundamentais para elevar a produtividade das propriedades rurais produtoras de alimentos de origem animal, otimizando o uso dos recursos disponíveis (humanos, ambientais, financeiros e produtivos) com garantia da produção de alimentos saudáveis para a segurança alimentar das pessoas.
Portanto, o zootecnista é profissional essencial para conferir competitividade às diferentes cadeias produtivas da criação animal e assegurar a produção de proteína de origem animal de forma eficiente, economicamente viável, socialmente justa, ética, sustentável e garantindo bem-estar animal para atendimento da demanda alimentar da população mundial produzindo alimentos seguros e de qualidade.
Fonte: Associação Brasileira de Zootecnista
10h00 
11 JUN 
