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O mercado físico de boi gordo registrou preços firmes no início da semana. Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, muitos frigoríficos se mantiveram ausentes da compra de gado, apenas avaliando as melhores estratégias para aquisição de boiadas no restante da semana.

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“O movimento de pressão de baixa que teve início no Centro-Oeste na semana passada arrefeceu, com os frigoríficos menos capazes de exercer pressão sobre o mercado, mesmo com os preços da carne bovina pressionados no atacado. A oferta de animais terminados permanece tímida, com evidentes dificuldades logísticas no Centro-Norte do país, consequência do elevado volume de chuvas na região. O pecuarista ainda se depara com boa capacidade de retenção, consequência das condições favoráveis das pastagens”, assinalou Iglesias.

Com isso, em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 341. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 319. Em Cuiabá, o valor ficou em R$ 316, estável. Em Uberaba, Minas Gerais, preços a R$ 335 por arroba. Em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 322 para a arroba do boi gordo.

Atacado

O mercado atacadista abre a semana apresentando preços estáveis. Porém, o viés de curto prazo ainda aponta para queda dos preços, considerando a busca do consumidor brasileiro por proteínas mais acessíveis. Quarto traseiro permanece precificado a R$ 24,30 por quilo. Quarto dianteiro ainda é cotado a R$ 15,90 por quilo. Ponta de agulha se sustenta no patamar de R$ 15, por quilo.